Magyar

Magyar English German

 

Étlap/menu/Menü

jelKEZDŐFOGÁSOK
STARTERS/VORSPEISEN

jelZöld és fehér spárga medvehagymás hollandi mártással és makadámdió olajjal 1 390 Ft

Green and white aspargus with wild garlic hollandaise sauce and macadamia nut oil

Grüner und weißer Spargel mit bärlaucher Hollander Soße und Macadamianussöl

jelHortobágyi palacsinta jércéből paprikás mártással, pilismaróti vastag tejföllel és spenóttal 1 290 Ft

Hortobágy pancakes (stuffed pancakes with minced pullet meat, paprika sauce) with sour cream and spinach

Hortobágyer Palatschinken (mit Hühnchenfleisch gefüllt) mit Paprika Soße, Sauerrahm und Spinat

jelFüstölt mangalica sonka és „répa, retek, mogyoró…” – répa mousse, marinált retek, fűszeres mogyoró 1 890 Ft

Smoked mangalica ham with carrot mousse, marinated radish and spicy peanut

Geräucherter Mangalica Schinken mit Rübe Mousse, marinierte Rettich und würzige Erdnüsse

jelBélszín carpaccio rebarbarás eperrel, ruccolával és gyöngyhagymás lilahagyma lekvárral 1 990 Ft

Beef loin carpaccio with rhubarb, strawberry, pearl onion and red onion marmalade

Lende carpaccio mit Rhabarber und Erdbeeren, rote Zwiebelmarmelade mit Schalotten

jelLEVESEK
SOUPS/SUPPEN

jel Vaníliás eper krémleves menta olajjal és pirított mandula forgáccsal

990 Ft

Strawberry cream soup with vanilla, mint oil and almond

Erdbeercremesuppe mit Vanille, Pfefferminzöl und Mandeln

jelPrímás Pince zöldséges kucsmagomba levese 1 290 Ft

Morel soup with vegetables

Morchel Suppe mit Gemüse

jelÚjházi gyöngytyúkleves 990 Ft

Guinea flow soup in Újházi style

„Újházi” Perlhuhn Suppe

jelTradicionális gulyásleves csipetkével

Traditional Hungarian goulash soup with pasta

Traditionelle Gulaschsuppe mit hausgemachten Nockerlein

Csészében 990 Ft
Csuporban 1 290 Ft

jelDunamenti halászlé filézett harcsával – kérésre korhelyesen is

Hungarian fish soup – with sour cream upon request

Donauer Fischersuppe aus Wels – nach Wunsch auf Liederlich Art

Csészében 990 Ft
Csuporban 1 490 Ft

jelPilisi bárány raguleves gombákkal és zöldborsóval 1 290 Ft

Lamb ragout soup with mushrooms and peas

Lamm Ragout Suppe mit Pilz und Erbsen

jelFŐÉTELEK
MAIN DISHES/HAUPTGERICHTE

jelSpárgás csirkemell saláta friss eperrel, tavaszi zöldségekkel és lime öntettel 2 590 Ft

Chicken breast salad with asparagus, strawberry, vegetables and lime dressing

Hühnerbrust Salad mit Erdbeeren, Frühlingsgemüse und Lime Dressing

jelOmlós, ropogós csirkecomb házi diós, sajtos krokettel, parajjal és pecsenyeszafttal 1 990 Ft

Roasted chicken drumstick with homemade corquette with walnut and cheese, spinach and gravy

Gabratener Hähnchenschenkel, Krokette mit Walnuss und Käse, Spinat und Soße

jelVasi pecsenye újhagymás törtburgonyával és a Mami savanyúival 1 990 Ft

Pork roast, mashed potatoes with onion and pickles

Schweinebraten und Kartoffelbrei mit Zwiebeln und eingelegtes Gemüse

jelPipafüstön érlelt sertés szűz sült zöldségekkel a tavasz jegyében és furmintos, magos mustármártással 2 990 Ft

Roasted pork tenderloin with vegetables and core mustard sauce with Furmint

Geräucherte Schweinemedallions mit Frühlingsgemüse und Senfsoße mit Kern und Furmint

jelPilisi vörösboros szürkemarha pofa vargányás, medvehagymás hajdina rizottóval 2 990 Ft

Grey cattle jaws with red wine and buckwheat risotto with porcini and wild garlic

Ungarischen Steppenrind Schnauze mit Rotwein und Buchweisen Risotto mit Stein und Bärlauch

jelÉrlelt, pácolt marhaszegy sült articsókával, retekkel, újhagymával és vizitormával pirított mogyoróval 4 890 Ft

Aged – marinated beef brisket with roasted artichoke, radish, onion and watercress with peanut

Ausgehärtete und marinierte Bruststück mit gebratene Artischocken, Rettich, Zwiebeln, Kresse und geröstete Erdnüsse

jelSzarvasburger pácolt hagymával, húsos szalonnával, zöldborsos majonézzel, füstölt sajttal, tojással, zöldségekkel és fűszeres burgonya chipssel 2 790 Ft

Deer Burger with marinated onion, bacon, green pepper mayonnaise, smoked cheese, egg, vegetables and spicy potato chips

Hirch Burger mit marinierte Zwiebeln, Speck, Mayonnaise mit grüner Pfeffer, Räucherkäse, Ei, Gemüse und würzige Kartoffel Chips

jelVad „fatányéros” – vaddisznó flekken, rozmaringos szarvas gerinc, őz saslik pirított újburgonyával és kovászos uborkával 5 490 Ft

Wild roasts – Boar spare ribs, Saddle of deer with rosemary, Roe shashlik with roasted potatoes and pickled cucumber

Gegrilltes Wildschwein, gebratene Hirschmedallions mit Rosmarin, Rech Schaschlik mit geröstete Kartoffeln und kalte Salzgurke

jelRoston sült zöldfűszeres pisztráng filé színes tésztákkal, korianderes – juhtúrós cukkíni mártással és mandulás brokkolival 3 990 Ft

Roasted trout fillets with herbs, colorful pasta, zucchini sauce with coriander and sheep cheese and broccoli with almond

Gegrillte herbed Forellenfillets mit farbe Pasta, Zucchini Soße mit Koriander, Schafskäse, Mandeln und Brokkoli

jelLepirított serpenyős túrós csusza - ahogyan mi szeretjük 1 290 Ft

Traditional Hungarian roasted cottage cheese pasta, the way we like it (with cottage cheese, sour cream and fried bacon)

Geröstete Topfennudeln, wie wir das magen (mit hausgemachten Topfen, Sauerrahm und Speck)

jelGrillezett kézműves sajt bazsalikomos koktélparadicsom salátával, ruccolával és bordáskellel 2 990 Ft

Grilled handmade cheese with basil, cherry tomato salad, ruccola and pak choi

Gegrillter hausgemachten Käse, Kirschtomaten Salat mit Basilikum, Ruccola und Senfkohl

jelMandulatejes tökfőzelék kapor olajjal, zöldséges fasírttal és kápia krémmel 1 990 Ft

Pumpkin vegetable dish with almond milk and dill oil, vegetable meatloaf and pepper cream

Kürbisgericht mit Mandelmilch und Dillöl, Gemüsehackbraten und Pfefferrahm

jelDESSZERTEK
DESSERTS/DESSERTE

jelÉgetett vaníliakrém rebarbarás eperrel és madártej fagylalttal 990 Ft

Creme Brülée with rhubarb, strawberry and floating islands ice cream

Creme Brülée mit Rhabarber, Erdbeeren und Vogelmilch Eis

jelKókuszos hideg túrógombóc fahéjas grillázsba forgatva, vaníliás tejfölhabbal 990 Ft

Cold cottage cheese dumlings with coconut, cinnamon brittle and vanilla cream foam

Kalter Topfenknödel mit Kokonuss, Krokant mit Zimt und Sauerrahm Schaum mit Vanille

jelPrímási eper kupola lime sorbettel 990 Ft

Strawberry panna cotta with lime sorbet

Erdbeere Panna Cotta mit Lime Sorbet

jelSomlói galuska rumos dió fagylalttal – ahogyan még nem kóstolta 990 Ft

Somlói sponge cake and walnut ice cream with rum

Somlauer Nockerl und Wallnusseis mit Rum

jelSAJTOK
CHEESE/KASE

jelRétki Gábor sajtmester Prímás Pincében érlelt sajt evolúciója 1 690 Ft

Hand crafted aged cheese platter from Gabor Rétki

Käseplatte von Meister Gábor Rétki, in Prímás Pince gelagert

jelSAVANYÚSÁGOK A MAMI STELÁZSIJÁBÓL
HOME MADE PICKLES/EINGEPÖCKELTES AUS DER OMA SPEISEKAMMER

jelFriss roppanós saláta felvidéki módra (brindza, szőlőmag olaj és fehérbor ecet)

Fresh mixed salad with brindza, grape seed oil and white wine vinegar

Frische gemischte Salat auf Hochland Art (Schafskäse, Traubenkernöl und Weißweinessig)

kis adag 590 Ft
nagy adag 1 180 Ft

jelHideg kovászos uborka 400 Ft

Cold pickled cucumber

Kalte Salzgurke

jelParadicsomsaláta friss petrezselyemzölddel 400 Ft

Tomato salad with parsley

Tomatensalat mit frische Petersilie

jelHéjas uborkasaláta - kérésre pilismaróti házi tejföllel 400 Ft

Cucumber salad with or without sour cream, as you wish

Schelferiger Gurkensalat – nach Wunsch mit hausgemachten Sauerrahm

jelHordós káposztasaláta köménymaggal 400 Ft

Cabbage salad with cumin

Sauerkraut vom Faß mit Kümmel gewürzt

jelHázi vegyes savanyú - a Séf kedvence 400 Ft

Mixed pickles

Hausgemachte gemischte Eingepöckeltes, Chef's liebling

 

Kedves Vendégünk! Kérjük, hogy az ételek megrendelésénél jelezze a felszolgálóknak, ha bármilyen ételallergiája van. Köszönjük!
Dear Guests! If you have any food allergy, please let us know upon making the order. Thank you! Liebe Gäste! Wenn Sie jeder Nahrungsmittelallergien haben, bitte zeigen Sie bei der Bestellung an. Danke sehr!


A feltűntetett árak forintban értendők és tartalmazzák az ÁFA-t.
The prices are denominated in HUF and include VAT. Die Preise sind in HUF und enthält MwSt.


Üzemeltető: INCORONATA Prímás Pince ǀ Vendéglátás igazgató: Joó Máriusz ǀ Üzletvezető: Ember Tamás ǀ Konyhafőnök: Vígh László
2500 Esztergom, Szent István tér 12. ǀ +36 33 541 965, +36 33 541 966 ǀ www.primaspince.hu


 Nyitva tartás
Hétfő- Csütörtök: 10:00-21:00
Péntek-Szombat: 10:00-22:00
Vasárnap: 10:00-17:00

Kapcsolat
Étterem, asztalfoglalás:
+36 33 541 965
Foglalás online
2500 Esztergom, Szent István tér 4.
Kontakt
Google térkép

Értékesítési menedzser: Werner Fruzsina
+36 33 541 965, +36 20 776 9869
Kontakt

Minden kedves esztergomi vagy párkányi lakcímkártyával rendelkező Vendégünk 
a számla végösszegéből 10 % kedvezményben részesül! Az akció a tematikus rendezvényeinkre nem vonatkozik és más kedvezménnyel össze nem vonható.

Kövessen minket:

KövessenKövessenKövessenKövessenKövessen